5 produits pour péter la forme cet hiver

Il y a un an, je vous parlais des compléments alimentaires et autres produits bons pour la santé que j’utilise régulièrement lors des changements de saison. J’avais prévu de compléter ma liste, mais le temps est passé et… voilà la suite (mieux vaut tard que jamais !).

Je réitère mon préambule de l’an passé : à l’usage de ceux qui crieront au scandale et au manque de contenu scientifique : non, je ne suis pas médecin, ni naturopathe, ni scientifique, juste une consommatrice éclairée et curieuse d’essayer de nouvelles choses que j’aime partager quand elles marchent. Ne vous goinfrez pas de compléments alimentaires, soyez raisonnables et faites des cures de temps en temps si vous en sentez le besoin !

L’argile :

C’est quoi ?
L’argile est un remède universel et vieux comme le monde. Cette poudre volcanique, qui peut être de différentes couleurs en fonction des oxydes qui la composent a de multiples usages et propriétés.

On l’utilise pour se soigner, se détendre, en prévention également. Elle sert en cosmétique, en cuisine, possède des usages ménagers, bref c’est une petite poudre à tout faire !
En plus, on peut la trouver localement !

Pour quoi faire ?
Je vous parle ici des principales utilisations, mais pour en savoir plus et l’utiliser correctement, il serait bon de lire un petit livre ou consulter quelques articles spécialisés à ce sujet.
Une cure d’argile a de multiples avantages, des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes, drainantes et apaisantes, elle est parfaite pour se détoxifier.

Comme le charbon, dont je vous parlais dans mon précédent article, elle absorbe les toxines dans le corps et notamment dans le système digestif. Il est donc bon de faire attention et de ne pas la consommer quand on prend des médicaments, dont elle pourrait annuler les effets.

• Pendant 20 jours, vous pouvez prendre un verre d’eau argileuse tous les matins (une cuillère à café d’argile dans de l’eau de source et on touille, on laisse décanter toute la nuit et on boit le matin sans remuer). Les premiers jours vous allez peut-être avoir quelques surprises digestives et mise à part si c’est vraiment inconfortable, continuez la cure car cela signifie que l’argile agit !

• Vous pouvez faire des cataplasmes d’argile sur des zones douloureuses, par exemple une foulure, un bleu, des rhumatismes ou des courbatures. Diluez de l’eau de source dans de l’argile et formez une pâte que vous déposez au centre d’un lige à appliquer sur la zone. On laisse agir au moins 2 heures, il ne faut pas que la préparation sèche.

• En masque de beauté pour le visage, c’est pareil, on applique une mince couche et on rince bien. L’argile aide à réguler le sébum de la peau (donc évite les boutons et autres acnés).

Le conseil de Nathalie : L’argile est très bon marché, mais comme tous les produits, on la trouve à des prix exorbitants dans des conditionnements « tout prêts ». Contentez-vous d’acheter un bon paquet d’argile et faites vous-même vos masques de beauté, eau et lait d’argile, cataplasmes… Sinon vous allez vous ruiner !

++ En savoir plus : 

• Un livre : L’argile facile de Marie-France Muller aux éditions Jouvence
• Un site : de très bonnes informations détaillées 

Les baies de Goji

C’est quoi ?
Ces petites baies, qui ressemblent à des raisins secs rouges, sont originaires d’Asie, plus précisément de Chine et sont utilisées par les Tibétains depuis des milliers d’années. Comme elles supportent mal le transport, vous n’en trouverez pas des fraîches : on les consomme séchées, sous forme de jus, de poudre, ou de concentré.

Pour quoi faire ?
Les baies de Goji sont d’exceptionnels antioxydants.

• Elles retardent le vieillissement des cellules (mais il n’est pas nécessaire d’en consommer des kilos en espérant éviter les rides ;) )
• C’est un super remède contre l’hyper-tension et le cholestérol
• Il paraît même que cela augmente la vitalité sexuelle… humhum…

Quoi qu’il en soit, en cette période d’arrivée du froid, une petite cure ne peux pas faire de mal ! Vous pouvez en consommer deux cuillères à café par jour. Je trouve personnellement le goût un peu fade, légèrement sucré mais je n’aime pas les manger seules, alors je les glisse dans du muesli le matin !
Il existe aussi des sirops concentrés à boire avec un verre d’eau ou du jus de fruit.

Le conseil de Nathalie : Les baies de Goji n’ont qu’un défaut, elles sont horriblement chères et c’est bien normal car elles viennent de loin et sont une denrée plutôt rare. Vous pouvez les acheter en vrac dans certains Biocoop, c’est un peu moins onéreux et surtout vous pouvez prendre des petites quantités à la fois. Sous leur forme séchée, vous pouvez les inclure dans des pâtisseries ou des plats sucrés/salés. J’ai une super recette de scones aux baies de Goji, trouvée dans l’excellent livre « Je cuisine les fruits séchés », aux éditions La Plage.

++ En savoir plus : 

• Un livre : Je cuisine les fruits séchés, d’Amandine Geers aux éditions La Plage
• Un site : quelques infos en vrac

Le chlorure de magnésium

C’est quoi ?
C’est un sel minéral. On le trouve dans le commerce sous forme de petits sachets. Le magnésium n’est pas un médicament, c’est un aliment qui faisait partie intégrante de la terre et de notre alimentation il y a longtemps. Aujourd’hui, nous sommes presque tous carencés et beaucoup de cures de vitamines en sont composées.

Si nous en consommons moins, c’est à cause des intrants chimiques de l’agriculture qui appauvrit la terre, mais aussi à cause du raffinage des sels, sucres, céréales…

On dit souvent qu’il y a beaucoup de magnésium dans le chocolat et qu’il faut en manger pour être de bonne humeur. A moins d’en manger des kilos et de perdre la ligne, le plus simple reste quand même de faire des petites cures de chlorure de magnésium …

Pour quoi faire ?
Le magnésium est essentiel à la vie et plus précisément en ce qui nous concerne.

• Il aide à fixer le calcium. Il est donc bon pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, plus largement pour tout le monde
• Lorsque l’on manque de magnésium, on peut ressentir du stress et de l’anxiété, une petite cure aide alors à retrouver son zen (c’est pour ça qu’on dit que manger du chocolat quand on déprime et pour les fans d’Harry Potter, vous noterez que c’est ce que lui préconise son professeur Rémus pour reprendre des forces après une rencontre avec les Démentors… ).
• Il facilite également la digestion en activant les enzymes : une petite cure avant ou après les fêtes de fin d’année est très bénéfique.

Le conseil de Nathalie : Vous pouvez trouver le chlorure de magnésium dans les magasins bios ou en pharmacie. A noter que le « Nigari » a les mêmes propriétés mais vous pouvez en plus l’utiliser pour coaguler du lait de soja et faire du tofu ! Pratique ;)

++ En savoir plus:

• Un site internet : de très bonnes infos sur le chlorure de magnésium et plusieurs sujets de cet article 

Les algues à usage alimentaire

C’est quoi ?
Les algues, nous savons tous ce que c’est. On en voit sur les plages, dans la mer, les rivières, les lacs, elles se développent dans les réservoirs d’eau (piscines, bacs à eau de pluie, aquarium).

Ce que l’on sait moins (mais de plus en plus avec la vague de produits asiatiques à la mode) c’est qu’elles sont pleines de nutriments, un formidable réservoir de protéines, vitamines et sels minéraux.

Toutes les algues ne sont pas comestibles, c’est comme les champignons, il ne faut pas s’amuser à aller les ramasser sur la plage pour la cuisine, surtout qu’elles absorbent les pollutions, métaux lourds et peuvent être toxiques !

Pour quoi faire ?
Tout simplement pour les manger.

• Les végétariens peuvent se jeter dessus pour avoir leur quota de protéines. Il en existe de toutes les formes, couleurs et présentations. Vous pouvez les trouver fraîches, conservées dans un bocal, elles se cuisinent alors très facilement.
• Séchées au sel, elles se conservent très longtemps et peuvent venir accommoder un potage (une soupe miso ?), ou tout simplement garnir un plat. Vous pouvez les laisser se réhydrater dans de l’eau, puis les mettre dans un panier vapeur et les consommer avec de la sauce soja ou du gomasio.
• Les algues sont aussi utilisées en cosmétique, sous forme de cataplasme ou dans certaines crèmes. C’est un élément phare des cures en Bretagne !

Le conseil de Nathalie : Testez toutes les algues ! Dans les magasins Biocoop, il y a des dépliants très bien faits pour vous aider à les cuisiner. Sur internet, on trouve plein de recettes. Mes préférées : le haricot de mer, que je mange en accompagnement de crudités ou de riz pour une assiette complète végétarienne. Le wakamé que je mets dans les soupes miso. La nori que j’utilise pour les sushis ou en paillette dans le riz. L’agar-agar, un gélifiant qu’on ne présente plus, le « secret minceur des Japonais », comme le présente la bloggeuse Cléa dans son livre. J’aime bien aussi la laitue de mer, que j’utilise pour faire du tartare d’algues qu’adorent nos invités pour l’apéro.

Les graines germées

C’est quoi ?
Ceux qui s’intéressent à « l’alimentation vivante » connaissent bien les graines germées depuis longtemps. On en a entendu parler cette année avec un scandale de contamination due à une bactérie. C’est triste qu’elles se popularisent en de mauvais termes !

Les graines germées sont des trésors de minéraux et de vitamines, car on les mange au moment même où la petite graine laisse exploser toutes ses forces pour faire sortir la pousse qui deviendra un grand végétal.

Pour quoi faire ?
Les manger !

• Tout le monde peut faire germer ses graines, il n’est pas nécessaire de les acheter toutes prêtes, c’est tellement facile à faire ! Fabriquez ou procurez-vous un germoir (une bouteille avec un morceau de tulle et un élastique marque très bien) et faites attention à bien choisir des graines bios (on les trouve en magasin bio, en mélange ou seules).
• Les graines germées peuvent faire partie de votre quotidien, il suffit de les mettre dans les sandwich pour une touche croquante et de verdure, saupoudrées sur les crudités ou pour des petites salades dans la luch box. Il existe de bons livres de cuisine à leur sujet.

Le conseil de Nathalie : Les graines germées ont des goûts très différents. Il faut en tester plusieurs pour savoir celles qui vous plaisent. Certaines sont très piquantes ou ont un goût très puissant qui risque de masquer la saveur d’une bonne salade par exemple. Dans un potage, on peut utiliser celles aux saveurs épicées. Il y en a de toutes formes et couleurs, pour égayer les plats et amuser les enfants.

Voilà pour les compléments alimentaires que j’utilise, n’hésitez pas à nous dire lesquels vous utilisez et de quelle façon. Mais surtout passez un bel hiver !