Les bonnes plantes et les bonnes herbes de Pierrette Nardo

Le printemps est là, et le temps du jardinage depuis début mars est revenu! Alors pour fêter cela je vous propose de découvrir la démarche de Pierrette Nardo, auteur du livre “Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes”. Pierrette est une spécialiste du jardinage bio, des recettes de cuisine et de beauté à base de plantes, fruit d’une passion qu’elle voue depuis 40 ans aux végétaux du jardin ou de la campagne.  Sa démarche et ses conseils sont réellement géniaux, et on ne peut que vous les recommander chez Ecolo-Info! Comme l’actualité est très riche ces temps-ci en matière de jardinage, ce billet contient aussi 5 autres informations liées au jardin à ne pas manquer!

Pierrette Nardo est une chroniqueuse jardin et bio renommée. Elle a publié en juin dernier son premier livre, “mes bonnes plantes et mes bonnes herbes” aux éditions Rustica. Elle y présente les différentes facettes d’une centaine de plantes: comment les cultiver naturellement au jardin (conseils bio), leur utilité côté bien-être, leurs multiples utilisations en cuisine, les usages beauté, avec une foule de recettes dans tous ces domaines… Le livre, magnifique, contient quelques anecdotes historiques, légendaires ou peu connues. Elle a choisi ces nombreuses plantes et herbes justement parce qu’elles ont une longue histoire, accompagnant les humains depuis des siècles.

L’ouvrage de Pierrette fait partie de ceux que l’on aime feuilleter au grès des envies, un peu comme un joli livre de recettes. Surtout, il donne envie, il est frais, il sent le printemps et l’été, le temps passé dans le jardin, le plaisir des balades en pleine nature. Ces végétaux du jardin, ou de la campagne, Pierrette les admire et les utilise depuis plus de 40 ans: ce livre est donc le résultat d’usages quotidiens éprouvés: “ces plantes, je les aime, et j’espère vous faire partager ce grand amour” me confie Pierrette, à qui j’ai posé quelques questions, curieuse d’en savoir plus sur sa démarche…

Bonjour Pierrette, alors dites moi, comment vous est venue cette passion pour les plantes?

Le gène (ou le “virus”) est familial : mes parents, atteint de “jardinite” aiguë  jardinent encore à 78 et 82 ans, et ont allègrement contaminés  leurs 5 enfants (dont je suis l’aînée)! Cette passion remonte donc à la petite enfance: j’ai appris à marcher dans un jardin… Dès l’adolescence (11 ou 12 ans), je me suis intéressée aux plantes de la beauté: dès cet âge tendre, je me suis concocté lotions, masques et autres gommages naturels.

Et quand avez  vous commencé à vous nourrir avec les plantes?

Je n’ai jamais connu les conserves et plats tous prêts… Ma mère, qui cuisine toujours, nous faisait toujours commencer le déjeuner par des crudités, et les repas faisaient une très large place aux légumes et fruits du jardin. Le dîner, c’était, essentiellement soupes l’hiver et salades composées en été. Nous allions aussi dans la campagne récolter des pissenlits, doucette (mâche), champignons, choux à jets… et quelques autres végétaux comestibles.

Et qui vous a appris tout cela?

Les bases du jardinage et de la cuisine m’ont été enseignées par mes parents, ainsi que le goût pour les balades à but de récoltes dans la campagne.

De retour dans ma région natale, la Charente-Maritime, avec un jardin nettement plus grand qu’en région parisienne, j’ai pu faire quelques essais de légumes et fruits et des récoltes régulières dans la campagne. Pour ces dernières, munie d’un livre sur les plantes sauvages, j’ai très largement agrandi la palette des récoltes parentales… et j’ai même fait découvrir à mes parents quelques plantes sauvages comestibles, poussant spontanément dans leurs jardins!

Vous vous comparez à une “sorcière” des temps modernes, mais les  sorcières étaient elles aussi attentives que vous aux produits de  beauté?;-) Car vous donnez nombre de recettes dans votre ouvrage… n’est-ce pas difficile de se mettre à la tâhe ainsi… il faut du temps et un investissement de départ?

Tout d’abord, ce n’est pas moi qui me suis comparée à une sorcière : c’est ma charmante petite sœur et son mari qui m’ont appelé ainsi… et de là, j’ai effectivement pensé que j’aurais bien aimé être une bona fama du Moyen-Âge… Ces femmes, qui avaient une très grande connaissance des plantes, savaient aussi bien conseiller la plante pour soigner un rhume que celle permettant d’adoucir la peau, ainsi, à l’occasion, que la plante permettant d’avorter…

Il n’est pas difficile de se passionner pour les plantes. Il ne faut pas plus de temps que pour apprendre un sport ou se familiariser avec une activité que ce soit la peinture, la philatélie ou la pêche à la ligne : c’est une question de choix, c’est tout !

Quant à l’investissement, il consiste en quelques livres, qui s’achètent au fil des ans (ou que l’on se fait offrir…): ce n’est pas un investissement, mais du plaisir…

Cuisiner ses repas ou concocter ses soins beauté, cela revient très nettement moins cher que d’acheter des préparations industrielles, bourrées d’un tas de sal…ies carrément néfastes pour la santé !

Le temps, lui, se trouve toujours: il suffit de voir le nombre d’heures moyen passé, chaque jour, par les français devant la télévision ou l’ordinateur (hors activités professionnelles bien sur)… question de choix, là encore.

Quelle est votre plante préférée? Votre recette de beauté préférée? Et votre recette culinaire favorite?

En fait, je n’ai pas de recette préférée, que ce soit en beauté ou en cuisine, je fais au rythme des saisons, avec éventuellement les conserves personnelles et/ou plantes sèches (récoltées et séchées par mes soins). Coté plantes, comme beaucoup de personnes, j’apprécie les roses, qui ont une histoire à facettes multiples, et cultive de nombreux rosiers dans mon jardin, toutefois j’aime aussi passionnément de nombreuses plantes… que je marie avec les rosiers : artichauts et potirons compris.

Proposez vous des formations ou des sorties nature pour apprendre aux petits et aux grands comment faire pour vous imiter?

Pour l’instant, je n’interviens que dans des manifestions (voir agendas de mes sites): la mise en place de formations et sorties nature étant un peu plus complexe à mettre en place…

Il n’est pas toujours facile, lorsque l’on est en ville, de suivre vos recettes… avez vous des remèdes de secours et des bons plans pour ceux qui veulent tout de même profiter ainsi des bienfaits des plantes… naturelles?

En ville, on peut trouver des marchés et boutiques bio, des producteurs locaux et des herboristeries vendant des plantes sèches. Par ailleurs, il est possible lors de ballades à la campagne de faire de belles récoltes de plantes, faciles à trouver, qu’il est possible de consommer fraîches ou sèches telles les orties, par exemple. J’ai vécu  presque 20 ans en région parisienne, à Fontenay sous Bois, très près de Paris : je sais donc de quoi je parle…!

++ Les sites de Pierrette Nardo ++

• CUISIFLOR : Gastronomie florale et légumes oubliés
• AUTOURDESROSES : Passion pour les roses
• FLORADIANE : Chapeaux, créations et peintures
• BLOG jardin et cuisine

++ Autour du Livre de Pierrette Nardo ++

• Blog livre “Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes” paru en juin 2008
• Acheter le livre Mes Bonnes Plantes et Mes Bonnes Herbes
• La liste des plantes traitées dans l’ouvrage Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes:

Abricotier, Achillée*, Ail, Alchémille*, Amandier, Amarante*, Aneth, Angélique*, Anis, Armoise*, Artichaut, Aubergine

Bardane*, Basilic, Bourrache*

Camomille*, Capucine, Carotte*, Carvi, Cassis, Cataire*, Céleri, Cerfeuil, Cerisier, Chou, Ciboulette, Citronnier, Cognassier, Concombre, Consoude*, Coriandre

Épinard, Estragon

Fenouil*, Fève, Figuier*, Fougère*, Fraisier*, Framboisier*

Géranium

Haricot, Hysope*

Iris,

Jasmin

Laitue, Laurier*, Lavande, Lierre grimpant*, Lin, Lis blanc

Maïs, Mauve*, Mélisse, Menthe*, Monarde, Mûrier*, Myrtille*

Navet, Nigelle, Noyer*

Œillet, Oignon, Olivier*, Origan*, Ortie*, Oseille*

Pâquerette*, Pavot et Coquelicot*, Pêcher, Persil, Poireau, Poirier, Pomme de terre, Pommier, Potiron, Prêle*, Primevère*, Prunier, Radis, Raifort*, Rhubarbe, Romarin, Roquette*, Rose*

Safran, Saponaire*, Sarriette*, Sauge, Souci des jardins, Sureau*

Tagètes, Tanaisie*, Thym*, Tilleul*, Tomate, Tournesol,

Valériane*, Verveine*, Vigne*, Violette*

Le livre de Pierrette propose des conseils de jardinage nature et bio, des recettes, simples et économiques, pour la santé, la beauté sans oublier des gourmandises en cuisine… bref, plusieurs livres en un seul !:-)

Toutes ces plantes peuvent être cultivées dans un jardin.

Toutes les plantes marquées d’une astérisque* peuvent être récoltées gratuitement dans la campagne, ou elles poussent à l’état sauvage: pour le tilleul et le noyer, il suffit bien souvent de demander au propriétaire l’autorisation de récolter des fleurs (tilleul) ou des feuilles (noyer). Avouez que plus économique, c’est difficile !!!

++ Autres liens et RDV à ne pas manquer ++

LA SEMAINE DU DEVELOPPEMENT DURABLE et les “déchèteries près de chez vous”

Où puis-je jeter mes emballages ou mes résidus de produits de jardins ? Comment puis-je les recycler ? Telles sont les questions auxquelles l’UPJ répond aujourd’hui en s’appuyant sur SINOE, un Système d’INformation et d’Observation de l’Environnement, créé par l’ADEME. Cette base d’information publique réunit toutes les données sur plus de 3500 points de collecte de déchets sur le territoire français. Ces informations sont transmises par les partenaires institutionnels de l’ADEME : conseils généraux, conseils régionaux, structures intercommunales, fédérations professionnelles, etc.

Parce qu’ils ne doivent pas être éliminés n’importe comment ni abandonnés dans la nature, les reliquats des produits de jardin doivent être déposés dans des points de valorisation des déchets. Le recyclage est en effet au cœur des politiques de préservation de l’environnement et chaque consommateur est appelé à y participer dans ses activités quotidiennes.

Malheureusement, les jardiniers amateurs ne savent pas toujours vers qui se tourner pour recycler leurs produits phytosanitaires. Aujourd’hui, avec “Les déchèteries près de chez vous”, trouver la déchèterie la plus proche de chez soi n’a jamais été aussi facile : quelques secondes suffisent !

Fidèle à sa mission de conseil et d’information pour un jardinage responsable, l’UPJ et l’ensemble de la filière avaient à cœur de simplifier la collecte et le recyclage des produits phytosanitaires. Dans les prochaines semaines, cette cartographie des déchèteries accueillant les produits d’entretien des jardins et espaces verts sera également mise à disposition des consommateurs dans leurs points de vente.

EXPOSITION: LES VELINS DE REDOUTES

Ne manquez pas l’exposition “Les Vélins de Redouté” (qui se termine le 27 avril 2009): une sélection d’œuvres (vélins, dessins, aquarelles, estampes…) de la Bibliothèque Centrale du Muséum présentée au Cabinet d’histoire du Jardin des Plantes; à l’occasion du 250e anniversaire de la naissance de Pierre-Joseph Redouté (1759-1840), l’un des plus célèbres peintres de fleurs,  du 21 janvier au 27 avril 2009.

L’OBSERVATOIRE DES PAPILLONS ET L’OPERATION ESCARGOTS

Avec le retour des papillons et des escargots au jardin; il est temps d’aller les compter et participer à l’Observatoire des Papillons des Jardins” et “l’Opération Escargots”.

Plus d’informations par ici…

NOUVEAU SITE: LES JARDINS DE NOE

L’association environnementale Noé Conservation a lancé hier le programme ”Jardins de Noé” qui vise à créer un réseau national de jardins dédiés à la biodiversité et une communauté de jardiniers ”éco-responsables”.

Les jardins représentent aujourd’hui en France plus d’un million d’hectares et concernent 13 millions de jardiniers amateurs ou professionnels. Tous les grands enjeux environnementaux (biodiversité, eau, déchets, énergie, pollution…) y sont illustrés et font des jardins de véritables laboratoires du développement durable, le lieu idéal pour tester et mettre en pratique des solutions simples et concrètes, saison après saison, souligne Noé Conservation.

Le programme ”Jardins de Noé” s’appuie sur une charte qui définit 10 engagements en matière de jardinage ”écoresponsable”. Parmi les 10 engagements figurent notamment la mise en place d’une praire naturelle fleurie, la réduction de la consommation d’eau, la limitation de l’éclairage de nuit ou encore la réalisation d’un compost.

++ Le Site les Jardins de Noe

RDV AU JARDIN

Les 5, 6 et 7 juin prochains les Français ont rendez-vous avec leur patrimoine vert.

Sur le thème de “Terre, terrain, territoire”, Rendez-vous aux jardins, manifestation organisée par le ministère de la Culture et de la Communication, propose plus de 2 000 parcs et jardins ouverts exceptionnellement.

Cette 7ième édition proposera également de nombreuses animations dans les parcs et jardins.