Le plein de recettes bio et croquantes pour le printemps !
Le 25 mars 2009 | Par Camille
J’essaie de vivre ma vie selon un précepte simple : la sobriété heureuse. Je suis une altermondialiste optimiste et crois dur comme fer que le changement du monde commence par soi-même.
Le printemps est de retour! Je ne sais pas vous mais il me revient l’envie de cuisiner à nouveau et de croquer dans tous ces petits légumes frais qui débarquent sur les étals. Pour faire le plein d’idées recettes, voici un concentré des blogs culinaires que j’aime bien et à découvrir sans attendre!
Incontournables, les blogueuses du livre “L’Atelier Bio“, la dernière référence littéraire en termes de cuisine saine et gourmande. Les recettes sont classées par saison et c’est la québecoise Fannie Denault qui nous donne ses recettes du printemps. Je vais très vite tester sa recette “Légumes de printemps glacés à l’érable” ou les “Nouilles soba au “pesto” de pousses”…
Dans ce livre, on retrouve également la célèbre Cléa qui mixe avec bonheur ingrédients japonais et français pour une cuisine inventive et joyeuse. Un blog régulièrement mis à jour avec plein de recettes et des livres sympas pour compléter.
Un autre blog que j’aime bien aussi parmi les auteurs de l’Atelier bio est celui d’Anne Brunner, Blogbio. 100% végétarien mais sans tristesse pour ceux à qui ce mot fait peur:)
Mon dernier coup de coeur (merci Fred!) va vers le blog de Cuisine Campagne. Des photos de nature magnifiques, des articles sur le bonheur de vivre à la campagne et des recettes à vous faire saliver à leur simple lecture… L’auteur est également en pleine préparation d’un livre. A croire que les blogs sont la nouvelle source d’auteurs pour les éditeurs !
Je ne peux pas vous parler de blogs culinaires sans citer la pionnière Valérie Cupillard qui a ouvert la voie de la cuisine bio et savoureuse il y a quelques années déjà! De nombreux livres à son actif, des animations, des cours de cuisine, elle n’arrête pas ! Faites un tour sur son blog et abonnez-vous à sa newsletter, il y a toujours de bonnes idées pour se faire plaisir sans complexe !
A ne pas négliger pour des idées sans cesse renouvelées, les sites de recettes comme Marmiton ou L’internaute Femmes. Ici, le partage est roi, les recettes s’étoffent des commentaires des internautes ayant testé et on peut facilement trouver ce que l’on cherche avec les moteurs de recherche. Sans oublier des dossiers spéciaux (lunchbox, pique nique, soupes…).
Et vous, quels sont vos blogs culinaires préférés ? Et vos recettes de printemps ?
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Merci Camille pour ces bons plans, elles donnent toutes envie!:-) Et Cuisine campagne est formidable en effet, magnifiques les photos et elle écrit bien!
Perso, j’utilise le moteur de recherche de Féminin Bio lorsque j’ai un ingrédient et que je ne suis pas inspirée pour le cuisiner:
http://www.femininbio.com/cuisine/recettes/
J’aime bien les petites recettes d’Anne de Papilles et Pupilles aussi:-)
http://papillesetpupilles.blogspot.com/
Enfin, côté recette la dernière que j’ai essayée m’a été donnée sur le marché: c’est plus pour l’hiver, mais il y en a encore un peu actuellement, notamment du Béarn : il s’agit du clafoutis au kiwi, un régal!!
J’adore ce livre de cuisine, je l’ai acheté quand il est sortit et je l’utilise beaucoup !
Une de mes recettes préférées (section automne ou hiver je ne sais plus) c’est la tarte aux carottes et au cumin avec des graines de sésame et de tournesol ! Avec une petite salade un parfait petit plat du soir : miam !
Sinon côté blog de cuisine, j’aime bien le blog de Cléa et celui d’Anaik “Le confit c’est pas gras” : http://www.leconfitcestpasgras.com/.
Incontournable, comme le disait Anne-Sophie, les recettes de Féminin Bio et de Marmiton… J’y ajouterais celles de Cuisine AZ : http://www.cuisineaz.com/
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Je vous suggère aussi le blog de la cuisine bio simplifiée, où vous trouverez des recettes saines, bio et certaines aussi sans gluten!
http://www.lecoinbio.com/blogs/cuisine-bio/
Bonjour,
Le bio à la maison c’est bien mais le bio dans les cantines scolaires c’est pas mal non plus. Face à la demande de nombreux parents d’élèves, j’ai créé un blog pour promouvoir le bio dans les cantines scolaires.
Au fil de mes recherches pour nourrir ce blog je me suis aperçu que derrière cette demande en apparence anodine c’est notre mode de vie actuel qui est interrogé. En effet plus de bio c’est moins de viande (donc moins de CO2), une relocalisation des productions agricoles, la diminution de l’agro-industrie donc la possibilité laissée aux paysans du tiers monde de développer leur propre agriculture locale sans être concurrencés par nos produits.
http://macantinebio.wordpress.com/2009/04/10/les-enjeux-du-bio/
Le bio à la cantine c’est aussi le tri des déchets et la valorisation des déchets organiques sous forme de méthanisation ou de compost beaucoup plus durables que l’incinération.
http://macantinebio.wordpress.com/2009/04/09/methanisation/
Pour en savoir plus: http://macantinebio.wordpress.com/